三重県 伊勢志摩で美味しいふぐをお召しあがりください。

ふぐコース(11月上旬〜4月上旬) 伊勢志摩の宿 旅館 浮島トップページへ
1泊2食付き16.000円(税込み)

※1・2晩熟成させますので、ご予約は3日前までにお願い致します。



お勧めです!

あのりふぐではありませんがコースのふぐは全て「活けのトラフグ」です。
あにりふぐはブランド化で相場が高騰してしまいましたが、同じトラフグです
料金的にも、お勧めです。

主人が、ふぐ本来の美味しさを楽しめると思った物だけコースにしました。

お一人様に約1kg1匹分の活けトラフグを使用致します。

活のこだわり

もちろん、このコースの河豚も活けにこだわっております。「あのりふぐ」のように相場の変動が
激しくないため価格が安定しております。

冬の味覚の王様はなんといっても「ふぐ鍋」
低料金で美味しい「ふぐ料理」をどうぞご賞味下さい。


当館では雑炊まで、美味しくお召し上がり頂く為、香りの強い野菜や葛きり、餅、うどんなどは
お出ししておりません。雑炊もお好みですが出来るだけ私共のほうで作らせて頂いております。


白子は付きません



美味しく煮上がった上質の身!

ふぐは、やっぱり鍋ですよね!
当館は、お鍋のボリュームが特徴です



これで3人盛りです。口ばしの数できちんと
3匹のふぐを使っている事が分かります

1品、1品が豪華で美味しいコース料理

ふぐタタキ
安乗ふぐ(あのりふぐ)たたき

ふぐの照り焼き

締めは雑炊
あのりふぐ雑炊
前菜 
  
季節の小鉢2品
ふぐ鍋
  
ふぐは、やっぱり鍋が1番!独特の
   
歯ごたえと旨みはふぐならでわ
ふぐ刺し
  熟成させた身は旨みを十分に引き出し
  て居ます

ふぐタタキ
  さっと炙った身は、香ばしい香りと
  厚く切られた身は歯ごたえがあります

皮湯引きおろし合え
  当館オリジナルのみぞれ和え
  もしかしたら刺身より美味しい・・・

ふぐの照り焼き
  香ばしく焼けたフグは香り良い味
ふぐ唐揚げ
  淡白さを油で揚げることで旨みが
  際立つ一品です

ヒレ酒
  香ばし風味が美味しい
雑炊セット

  ふぐ独特のあっさりした中にも旨みが
  よく出た出しは雑炊に良く合います

漬物

※1・2晩熟成させますので、ご予約は3日前までにお願い致します。

※漁の都合により、急遽ご提供出来ない事が御座います。
   そのような場合ご連絡させて頂きますのでご了承下さい。




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